Это растение известно под разными именами: окра, бамия, гомбо, дамские пальчики, бинди. В России прижились два названия: окра и бамия.
В стручках окры содержится множество полезных веществ. В ее состав входят витамины С, В6, А, К и такие минералы, как железо, калий, тиамин, кальций. Также бамия богата содержанием белков, углеводов, диетического волокна, органических кислот.
Окра свое основное применение нашла в кулинарии. Для приготовления блюд необходимы ярко-зеленые стручки не длиннее 10 см. Так как сорванные стручки быстро приходят в негодность, то бамию лучше готовить в ближайшее время.
По вкусу плоды окры напоминают одновременно стручковую фасоль и кабачок. И поэтому ее готовят так же, как и эти овощи.
Бамию можно употреблять как в сыром виде, так и жарить ее, варить, тушить, солить, мариновать
Свежие стручки бамии хорошо подойдут для приготовления летних салатов и супов.
Тушить окру нужно всего лишь несколько минут. Бамия станет особенно вкусной, если к ней добавить лимонный сок, тимьян, имбирь, перец.
К вареной и жареной бамии отлично подойдут такие приправы, как чеснок, лук и красный перец. Мясные и рыбные блюда получат насыщенный вкус, если добавить к ним стручки окры.
В пищу идут не только стручки бамии, но и ее молодые листья. По вкусу они напоминают спаржу и баклажан. Листья используются для приготовления блюд со схожими продуктами.

Бамия Окра Заморозка

232,00 ₽Цена
    • Состав бамия
    • Белки, гр.2
    • Жиры, гр.0.1
    • Углеводы, гр.3.8
    • Ценность на 100гр, кКал 25
    • Температурный диапазон хранения, C-18С
    • Срок годности 12 мес.

© 2020 ФЕРМЕРСКАЯ КОРЗИНА

Подпишитесь на рассылку Акций и Скидок!