Что представляет собой обучение ?

Обучение на этом сайте нацелено предоставить профессиональные кулинарные данные, построенные на примере Европейской Кулинарной школы  , с целью расширить Ваши знания в этой области , возможно усзнать новое для себя , и дает возможноть обмениваться своими мыслями и идеями с людьми также заинтереснованными в кулинарном искустве.

Кулинарные техникумы и школы в России , которые до сих пор во многом работают по советским гостам, выпускают в большинстве своем людей с недостаточной базой знаний для работы на профессиональных кухнях и тем более работы за границей. Самый действенный вариант обучения вне школы в России этой творческой профессии - это постоянное самообразование и рост, через смену ресторанов каждые 3-6 месяцев.

Мы собрали в нашей Школе большую баззу данный и дополняем ее каждый день, как и в любом образовании есть статьи интересные и не очень, но уверяем Вас , что вся информация будет полезной и понадобится в дальнейшей работе на кухне.

Мы не собираемся заучивать с Вами рецепты :

  • Мы расскажем Вам о правилах, техниках приготовления, методах приготовления, кухонной организации и этике .

  • Покажем  как оборудовать кухню и как работать с оборудованием.

  • Научим составлять меню и считать кухонную бухгалтерию и бжу

  • Вы научитесь разбираться в продуктах и поймете как с ними работать

  • Научитесь творить и развивать свой талант вместе с нами

Мы разделили обучение на 7 частей 

Профессиональные знания

Организация кухни и Оборудование

Наука о питании 

Продукты

Меню(в разработке)

Кухонная бухгалтерия(в разработке)

Методы приготовления(в разработке)

  • Facebook
  • YouTube
  • Vkontakte Social Иконка
  • Instagram