Вредные вещества в пищевых продуктах

К сожалению, люди употребляют с едой не только необходимые питательные вещества, но и зачастую вредные вещества. Они могут быть получены следующими способами:

  • - Некоторые токсины возникают естественно, к примеру, нитрат, щавелевая кислота, соланин и мышьяк.

  • - Некоторые методы приготовления вызывают образование вредных веществ, таких как: бензины, нитриты, нитрозамины, эпоксиды и пероксиды.

  • - Длительное и некорректное хранение позволяет образовываться токсичным веществам.

  • - Порошок вызывает появление токсичных веществ, например, афлатоксинов.

  • - Вредные вещества могут поглощаться животными и растениями, пока они живы, такие как: удобрения, инсектициды, гормоны, антибиотики и тяжелые металлы, которые попадают в организм вместе со съеденным животным или растением.

  • - Вредные добавки вводятся во время пищевой обработки, например, канцерогенные консерванты и пищевые красители.

Принципы питательной диеты

Хорошая диета – это здоровая диета с продуктами, которые питательно сбалансированы, хорошо приготовлены, и вкусные.

  • Ешьте вкусно

  • Сбалансированная пища

  • Потребляйте столько калорий, в скольких нуждается ваше тело для функционирования

  • Потребляйте сбалансированные продукты соответствуют диетическим рекомендациям (12-15% белков, 25-30% жиров, и 55 – 60% углеводов)

  • Пейте много жидкости

  • Ешьте Разнообразные Продукты

  • Включите большое разнообразие продуктов, чтобы гарантировать, что все необходимые питательные вещества потребляются для оптимального физического здоровья

  • Выберите половину белковых продуктов из растительных источников, а другую половину из животных источников.

  • Выбирайте сложные углеводы, особенно цельнозерновые продукты, картофель и бобовые.

Ешьте ежедневно цельнозерновые продукты и свежие фрукты и овощи ,эти продукты исключительно богаты витаминами, минералами и пищевыми волокнами. В меню следует включать свежие, сырые фрукты и овощные салаты.

Ешьте Меленькими Порциями, Частое Питание

 

Трехразовое питание в день является стрессом для органов пищеварения,

вызывает колебания уровня сахара в крови и может вызывать чувство голода,

потерю концентрации и снизить производительность.

Пять или шесть небольших приемов пищи, растянутых на весь день,

поддерживают уровень сахара в крови, вызывает общее чувство комфорта,

предотвращает усталость и снижает вероятность накопления лишнего жира.

Используйте Соль Экономно

 

Употребление большого количества соли вызывает чрезмерное удержание воды, способствует повышению артериального давления, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и вызывает неестественную жажду. Слишком большое количество соли негативно влияет на почки.

Используйте Жиры В Умеренных Количествах

 

Жир – это концентрированный источник энергии. Тело хранит его для экстренного использования и для тяжелых физических нагрузок. Жир будет храниться в жировых клетках, если он не нужен для энергии. Это приводит к избыточному весу, что является фактором, способствующим многим заболеваниям, связанным с ожирением и сидячим образом жизни. Поэтому:

  • Используйте жиры экономно

  • Выберите методы приготовления с низким содержанием жира

  • Устраните продукты с высоким содержанием жира

  • Выбирайте растительные жиры вместо животных, если холестерин вызывает беспокойство

Избегайте Сахар и Сладостей

Диета с высоким содержанием сахара может вызывать:

  • избыточный вес

  • дисбаланс уровня сахара в крови

  • кариес и разрушение зубов

Пейте Алкоголь в Умеренных Количествах

Алкоголь должен составлять лишь небольшой процент калорий в ежедневном рационе. Долгосрочное злоупотребление алкоголем может привести к высокому кровяному давлению и может повредить мозг, сердце, печени, почек и пищеварительного тракта.

Готовьте Продукты с Сохранением Питательных Веществ

  • Мойте фрукты и овощи хорошо, но недолго.

  • Режьте их после мытья и как можно ближе к окончательному времени приготовления.

  • Готовьте еду с небольшим количеством жира и/или воды.

  • Сохраняйте время приготовления фруктов и овощей на минимуме

  • Избегайте нагревания продуктов в течение долгого времени

  • Охлажденные продукты для быстрого приготовления

Наслаждайтесь обедом

Выбор и правильное приготовление продуктов важно как для хорошего здоровья, так и для состояния разума.

Наслаждайтесь неторопливой едой в непринужденной обстановке.

  • Facebook
  • YouTube
  • Vkontakte Social Иконка
  • Instagram