Внедрение электронных систем данных в индустрию гостиничного бизнеса сделало компьютер полезным инструментом на кухне. Быстрое и надежное компьютерное устройство может выполнять ранее затратные расчеты с рекордной скоростью. Работники кухни должны понимать систему обработки данных, чтобы в полной мере использовать компьютеры в своих учреждениях.

Компьютеры могут использоваться для следующих задач.

Графики работы

  • Разработка планов отпуска, работы и смены.

  • Планирование и регистрация дней отпуска и компенсации.

Закупки

  • Список поставщиков и договоренности о покупке (кредит, транспорт ).

  • Для доступа к прейскурантам разных поставщиков.

  • Для расчета и сравнения цен.

  • Для покупки товаров с немедленным подтверждением.

  • Получение расценок на доставку.

Расчет стоимости

  • Для определения стоимости и стоимости энергии для рецептов или целых меню с различными размерами порций или другими изменениями.

  • Для сравнения прогнозируемых и фактических затрат.

  • Для расчета накладных расходов.

  • Для предоставления статистических графиков и диаграмм.

  • Предоставлять информацию о планировании для управления в короткие сроки.

Элементы управления хранилищами

  • Поиск продуктов в определенных местах.

  • Для учета оборота инвентаря.

  • Чтобы отметить устаревшую продукцию.

  • Чтобы рассчитать затраты на хранение .

  • Для ведения записей инвентаризации .

Меню

  • Для планирования меню, которое можно автоматически изменить.

  • Планирование базового меню на доступных продуктах питания.

  • Меню может быть быстро скорректированы для конкретных потребностей.

  • Переводить меню на другие языки.

  • Чтобы проверить правописание на Меню .

Рецепты

  • Для обновления коллекций рецептов и пересчета затрат быстро.

Корреспонденция

  • Печать и изменение меню .

  • Получение и отправка заявок .

  • Для подготовки объявлений .

  • Facebook
  • YouTube
  • Vkontakte Social Иконка
  • Instagram